riso basmati, salmone* marinato, avocado, datterini, cavolo viola, cipolla* croccante, sesamo, edamame*
riso basmati, tonno* e salmone* marinato, gamberi* e avocado
Pane Pizza, olio evo, sale,
Pomodoro, fior di latte fresco, basilico in foglia e olio EVO
salsa di pomodoro, origano, aglio
Salsa di pomodoro, acciughe, mozzarella, capperi, olio evo all'aglio, basilico
Salsiccia, olive, cipolla, pecorino, pomodoro, mozzarella
Blend uve bianche locali; 13,5%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Vermentino; 13%
; Vermentino; 13,5
Vermentino; 12%
Bovale, Cannonau; 12%
Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pomodoro, fior di latte fresco, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive taggiasche, basilico in foglia e olio EVO
Vermentino; 13%
Vermentino; 12%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
pane americano con prosciutto cotto e formaggio edamer
Pane Carasau al forno con olio e sale
Vermentino; 13%
Vermentino; 14%
Vermentino di Gallura; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14,5%
Vermentino di Gallura; 14%
Vermentino; 16%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
Bovale, Cannonau; 12%
Chardonnay; 12,5%
Bovale; 13%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Iceberg, Pomodoro, Radicchio
Blend uve bianche locali; 13,5%
Vermentino; 13%
Bovale; 13,5%
Fior di latte, pecorino, grana, gorgonzola
Pomodoro, fior di latte fresco, prosciutto crudo, Scaglie di Grana, basilico in foglia e olio EVO
Gamberi Rossi*,con Pesca, Gel di Limone e Sambuca
Vermentino; 13%
Vermentino; 14,5%
Vermentino; 13,5%
Ricciola, burrata, misticanza, barbabietola
salmone, stracciatella, rucola
Tonno fresco, crema di avocado, uova di pesce, misticanza
Bottarga, stracciatella, pomodoro datterino
Burrata, alici, pomodori secchi e misticanza
Fior di latte, pomodoro, salsiccia, funghi e olive
salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino: 14,5%
Vermentino: 13%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino: 13%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 14%
Orange Wine; Granazza; 15%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau; 16,5%
Cannonau; 16,5%
Cagnulari; 13,5%
Cagnulari; 13,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 16%
Vermentino: 14,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12%
Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Vernaccia di Oristano; 18%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
1,5 L; Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Vernaccia di Oristano; 18%
se in concentrazione sup a 10 mg/kg o 10 mg/litro
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
* con Gel di Lamponi e Granita di Cetriolo e Rum
Insalata di Mare con Insalata Russa, Nero di Seppia e Croccante di Caramello
Tartare di Manzo con Semifreddo all'Erborinato di Pecora, Gel di Aceto Balsamico e Mirto
Gnocchetti Sardi fatti a mano Cacio e Pepe con Tartare di Gambero Rosso, Polvere di Cozze e Menta Fritta
Fregola ai Frutti di Mare con Cozze, Vongole, Polpo, Scampi, Cavolfiore, Jus di Manzo e Katsuobushi
Fettuccine all'Amatriciana di Tonno Rosso con Guanciale Stagionato 120 Giorni e Pecorino Romano DOP
Linguine con Vongole e Lupini
Culurgiones ai Tre Pomodori e Basilico
*Baccalà in Pastella al Nero di Seppia, Misticanza al Miele di Corbezzolo e Soia
Frittura* Mista di Calamari, Gamberi, Polpo e Alici
Hamburger di Tonno con Pane al Nero di Seppia, Guacamole e Maionese allo Yogurt
*Grigliata di Mare con Calamaro, Polpo, Gamberi, Spigola, Scampo e Tonno Rosso
*Viteltonnè al Contrario, Tagliata di Tonno Rosso avvolta dal Vitello, Panatura al Panko, Maionese di Zenzero e Zucchine Marinate al Lime e Menta
Hamburger Black Angus con Scamorza Affumicata, Pomodori Secchi, Iceberg, Maionese allo Zenzero e Salsa BBQ al Jack Daniel's fatta in casa
Supplì* Classico al Pomodoro e Basilico
Supplì* Cacio e Pepe in Crosta di Mandorle e Caffè
Supplì* allo Zafferano con Mortadella in Crosta di Granella di Pistacchio
Chicken Nuggets* Marinati al Miele al Corbezzolo, Panatura di Panko e Corn Flakes
Semifreddo al Cocco con Cioccolato Bianco e Frutto della Passione
Namelaka al Burro di Arachidi, Caramello al Caffè, Tumbarella Fritta e Gelato di Riso Venere Nero alla Vaniglia
Panna Cotta, Vaniglia del Madagascar e Fragole Locali Cotte
Con calamaro, seppia, gambero,manzancolla, polpo, cozze, vongole, scorfano, gallinella, triglie
con Savoiardo Tradizionale Sardo Bagnato nel Caffè e Mirto con Crema al Mascarpone e Cacao Amaro
