tonno*, mousse di avocado, uova di pesce e baguette croccante

Souté di cozze in guazzetto di pomodoro san marzano dop su crostone di  pane croccante

1 scampi*,1 gamberi*,1  gravlax di tonno*,1 salmone  

Spaghetti  con vongole veraci*, aglio olio e peperoncino

Spaghetti , pomodoro datterino, cozze, , mazzancolle*, peperoncino

fregola, gambero rosso*, scampi*, gamberi*, peperoncino

spaghetto, cozze,  e *gambero rosso cacio e peoe

frittura di paranza* e crunchy di zucchine e carote

tonno* in compressione di rapa rossa  su purea di avocado, cetriolo, pompelmo rosa e finocchio croccante

riso basmati, salmone* marinato, , avocado, datterini, cavolo viola, cipolla* croccante, sesamo

riso basmati, tonno* e salmone* marinato, gamberi* e avocado

riso basmati, pollo, salsa teriyaki, avocado, mais, salsa ponzu, sesamo

Pomodoro, fior di latte fresco, basilico in foglia e olio EVO

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico in foglia e olio EVO

Pomodori datterino Mozzarella di bufala, cipolla rossa, tonno in filetti all’olio d’oliva, zest di limone, basilico in foglia e olio EVO

Mozzarella di bufala, mortadella Favola, datterino rosso, pesto di pistacchi, basilico in foglia e olio EVO

Pomodorino datterino, fior di latte fresco, zucchine, melanzane, peperoni, basilico in foglia, cipolla rossa e olio EVO

Salsa di pomodoro, acciughe del cantabrico, capperi,olive taggiasche,olio evo all'aglio, basilico

Pomodoro, fior di latte fresco, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive taggiasche, basilico in foglia e olio EVO

Fior di latte fresco, pecorino, grana, gorgonzola, colatura di alici

Pomodoro datterino,fior di latte, zucchine, cipolla rossa, feta, olive taggiasche, olio evo basilico

Semifreddo al mascarpone e crema, savoiardi bagnati al caffè 100% arabica, glassa al cacao

Vermentino di Gallura, Cantina del Vermentino - Monti 

Vermentino di Gallura, Tenuta Olbios 

Vermentino di Sardegna, Cantina Argiolas 

Vermentino di Sardegna, Contini

Vermentino di Gallura, Cantina Capichera 

Cagnulari di Sardegna

Vermentino di Sardegna, Santa Maria La Palma 

Vermentino di Gallura, Cantina Capichera 

Cagnulari di Sardegna 

Pane Carasau al forno con olio e sale

Pane Pizza, olio evo, sale, rosmarino

san marzano dop, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine

pasta violata ripiena di formaggio pecorino fresco e bagnata col miele e zeste d'arancia 

valle del tirso nieddera rosato

Salmone gravlax di arance e lime, maionese aioli e finger lime

pane americano con prosciutto cotto e formaggio edamer

panino farcito con cotoletta di polloformaggio edamer e maionese 

pane ai cereali e semi vari farcito con verdure e salsa di riso

FARINA TIPO 0/00 OLIO EVO SALE IODATO LIEVITO DI BIRRA  

PANE FATTO IN CASA

CREMA AL GUSTO DI VANIGLIA CON CUORE ALL'AMARENA DECORATO CON GRANELLA DI MANDORLE CARAMELLIZZATE

CREMA AL PISTACCHIO CON CUORE AL PISTACCHIO DECORATA CON GRANELLA DI MANDORE CARAMELLIZZATA

FRUTTA MISTA DI STAGIONE

Focaccia farcita con prosciutto cotto e edamer

Avogado

ARGIOLAS ISOLA DEI NURAGHI

FRITTURA DI CALAMARI