Poke with marinated salmon. goma wakame, avocado cream. Philadephia cheese, pistacchio and teriyaki sauce
Pizza bread with oil, salt e rosemary
Pizza bread with oil, salt e rosemary
Tomato, mozzarella fior di latte, basil leaf and EVO oil
Tomato, mozzarella fior di latte, basil leaf and EVO oil
salsa di pomodoro, origano, aglio
tomato sauce, oregano, garlic
Pomodoro, mozzarella e acciughe
Tomato sauce, Cantabrian anchovies, capers and garlic oil evo
Sarda
Sarda
SU'ENTU - Blend uve bianche locali; 13,5%
Blend uve bianche locali; 13,5%
SU'ENTU - Blend uve bianche locali; 13,5%
SU'ENTU - Blend uve bianche locali; 13,5%
SU'ENTU - Blend uve bianche locali; 13,5%
SU'ENTU - Blend uve bianche locali; 13,5%
Vermentino; 13%
; Vermentino; 13,5
Vermentino; 12%
Bovale, Cannonau; 12%
Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Vermentino; 13%
Vermentino; 12%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
pane americano con prosciutto cotto e formaggio edamer
SU'ENTU - Vermentino; 13%
Vermentino; 14%
SU'ENTU - Vermentino; 13%
SU'ENTU - Vermentino; 13%
SU'ENTU - Vermentino; 13%
SU'ENTU - Vermentino; 13%
Vermentino di Gallura; 14%
Vermentino; 14,5%
TENUTA ASINARA - Vermentino; 14%
TENUTA ASINARA - Vermentino; 14%
TENUTA ASINARA - Vermentino; 14%
TENUTA ASINARA - Vermentino; 14%
TENUTA ASINARA - Vermentino; 14%
TENUTE OLBIOS; Vermentino di Gallura; 14%
TENUTE OLBIOS; Vermentino di Gallura; 14%
TENUTE OLBIOS; Vermentino di Gallura; 14%
TENUTE OLBIOS; Vermentino di Gallura; 14%
TENUTE OLBIOS; Vermentino di Gallura; 14%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Bovale; 13%
SU'ENTU - Vermentino; 12%
SU'ENTU - Vermentino; 12%
SU'ENTU - Vermentino; 12%
SU'ENTU - Vermentino; 12%
SU'ENTU - Vermentino; 12%
SU'ENTU - Bovale, Cannonau; 12%
SU'ENTU - Bovale, Cannonau; 12%
SU'ENTU - Bovale, Cannonau; 12%
SU'ENTU - Bovale, Cannonau; 12%
SU'ENTU - Bovale, Cannonau; 12%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Bovale; 13%
Bovale; 13%
Bovale; 13%
Bovale; 13%
Bovale; 13%
Chardonnay; 12%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Vermentino; 13%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Blend uve bianche locali; 13,5%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Vermentino; 13%
Bovale; 13,5%
Bovale; 13,5%
Bovale; 13,5%
Bovale; 13,5%
Bovale; 13,5%
Bovale; 13,5%
A Sardinian oyster finished in Olbia, where the availability of this particular product is limited. Its name means "my sea" in Sardinian, reflecting the pride with which it is presented—a pride well-deserved, given its exceptional organoleptic qualities. These include an intense flavor—beautifully balanced between the savoriness of the mantle and the sweetness of the adductor muscle—which, combined with exceptional meatiness, results in an oyster of the highest quality.
Tiramisù con Savoiardo locale, bagnato nel caffè e mirto con crema al mascarpone e cacao amaro
Vermentino 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 16%
Vermentino; 16%
Vermentino; 16%
Crudo di Tonno rosso, carciofini e iceberg
Bottarga, bufala, pomodoro datterino e sedano
DEPPERU - Vermentino; 14,5%
Vermentino; 14%
DEPPERU - Vermentino; 14,5%
DEPPERU - Vermentino; 14,5%
DEPPERU - Vermentino; 14,5%
DEPPERU - Vermentino; 14,5%
Vermentino di Gallura DOCG; 13,5%
Vermentino; 14%
Vermentino di Gallura DOCG; 13,5%
Vermentino di Gallura DOCG; 13,5%
Vermentino di Gallura DOCG; 13,5%
Vermentino di Gallura DOCG; 13,5%
Vermentino; 14%
Vermentino: 13%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino: 14,5%
Vermentino; 14%
Vermentino: 14,5%
Vermentino: 14,5%
Vermentino: 14,5%
Vermentino: 14,5%
Vermentino; 14%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino: 13%
Orange Wine; Granazza; 15%
Vermentino: 13%
Vermentino: 13%
Vermentino: 13%
Vermentino: 13%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau; 16,5%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau di Mamoiada; 14,5%
Cannonau; 16,5%
Cagnulari; 13,5%
Cannonau; 16,5%
Cannonau; 16,5%
Cannonau; 16,5%
Cannonau; 16,5%
Cagnulari; 13,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Cagnulari; 13,5%
Cagnulari; 13,5%
Cagnulari; 13,5%
Cagnulari; 13,5%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Carignano; 13%
Vermentino; 14%
Vermentino; 16%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 14%
Vermentino; 13,5%
Vermentino: 14,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay,Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; 12,5%
Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
Pinot Nero; 12,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Vermentino; 13,5%
Chardonnay; 12%
1,5 L; Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Chardonnay; 12%
Orange Wine; Granazza; 15%
Vernaccia di Oristano; 18%
Orange Wine; Granazza; 15%
Orange Wine; Granazza; 15%
Orange Wine; Granazza; 15%
Orange Wine; Granazza; 15%
se in concentrazione sup a 10 mg/kg o 10 mg/litro
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Carignano, Bovaleddu; 14,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Pinot Nero, Chardonnay; 12,5%
Premier Seafarmers Irish Suprême: Cultivated in the pristine waters of Kerry Bay (Ring of Kerry), these oysters take three to four years to mature. They are characterized by an excellent texture, a high meat content, and a delicate, slightly sweet finish.
Premier Seafarmers Irish Suprême: Cultivated in the pristine waters of Kerry Bay (Ring of Kerry), these oysters take three to four years to mature. They are characterized by an excellent texture, a high meat content, and a delicate, slightly sweet finish.
Linguine with lobster and tomatoes sauce
Culurgiones ai Tre Pomodori e Basilico
Fettuccine all'Amatriciana di Tonno Rosso con Guanciale Stagionato 120 Giorni e Pecorino Romano DOP
Handmade *gnocchetti sardi* with *cacio e pepe* sauce, red prawn tartare, mussel powder, and fried mint.
with squid, octopus, prawns, sea bream, langoustine and tuna
*Grigliata di Mare con calamaro, polpo, gamberi, scampo, spigola e ventresca di tonno rosso locale
Pesce locale alla griglia, o al forno o all'acqua pazza. prezzo 11,00 a ettogrammo
Reverse vitel tonné, sliced red tuna wrapped in veal, panko crust, ginger mayonnaise and marinated zucchini with lime and mint
with squid, prawns, octopus and anchovies
Supplì* Classico al Pomodoro e Basilico
Supplì* Cacio e Pepe in Crosta di Mandorle e Caffè
Supplì* allo Zafferano con Mortadella in Crosta di Granella di Pistacchio
*Baccalà in Pastella al Nero di Seppia, Misticanza al Miele di Corbezzolo, soia e crema di piselli
A Sardinian oyster finished in Olbia, where the availability of this particular product is limited. Its name means "my sea" in Sardinian, reflecting the pride with which it is presented—a pride well-deserved, given its exceptional organoleptic qualities. These include an intense flavor—beautifully balanced between the savoriness of the mantle and the sweetness of the adductor muscle—which, combined with exceptional meatiness, results in an oyster of the highest quality.
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Pinot Nero, Chardonnay; 12%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
Chardonnay, Pinot Nero; 12,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
1,5 L; Vermentino; 13,5%
Hamburger di tonno con guacamole e maionese allo yogurt
Caprese con mozzarella di bufala pomodoro e basilico
Radicchio salad, Pack-choi, Belgium endive
Dessert wines
Dessert wines
Dessert wines
Dessert wines
Dessert wines
Spaghetti con Vongole e Lupini
Linguine with lobster and tomatoes sauce
Hamburger Black Angus con scamorza affumicata, cipolla,pomodori secchi, iceberg, maionese allo zenzero e salsa BBQ al Jack Daniel's fatta in casa
Fried eggplant, mozzarella, tomato, and red tuna by Carlo Forte
Stintinese soup with squid, cuttlefish, langoustin, octopus, mussle. clam, scorpionfish, sea hen and red mullet
mussels, clams, octopus, langoustines, cauliflower, sheep jus and katsuobushi
Linguine con Vongole e Lupini
*Tartare di ventresca diu tonno con gel di lamponi e granita di cetriolo e rhum
Panna Cotta, Vaniglia del Madagascar e Fragole Locali Cotte
Tiramisù con Savoiardo locale, bagnato nel caffè e mirto con crema al mascarpone e cacao amaro
Insalata di Mare con insalata russa, nero di seppia e croccante di caramello
Gnocchetti Sardi fatti a mano cacio e pepe con tartare di gambero rosso, polvere di cozze e menta fritta
Tonnarelli all'Amatriciana di Tonno Rosso con guanciale e pecorino
Frittura* mista di calamari, gamberi, polpo e alici
Tartare di Manzo con Semifreddo all'Erborinato di Pecora, Gel di Aceto Balsamico e Mirto
Gamberi Rossi* con albicocca, gel di limone e sambuca
Un cocktail di classe a porzione
