Ragù di carne scelta , parmigiano , pecorino, fior di latte. Servito con besciamella e parmigiano
Patate, pepe, prezzemolo, noce moscata e mozzarella
Supplì con bucatini , pomodoro, guanciale, pecorino. Servito con crema al pecorino
Filetto di baccalà in pastella
Pomodoro pelato,fior di latte , basilico
Pomodoro pelato,origano,aglio ,alici
Pomodoro pelato,bufala ,basilico
Pomodoro pelato,fior di latte ,alici ,basilico
Pomodoro pelato, fior di latte, salamella piccante , basilico
Pomodoro pelato, fior di latte, funghi champignon, carciofi ,olive taggiasche,uovo sodo, prosciutto crudo, basilico
Pomodoro pelato,fior di latte , melanzane fritte, parmigiano, besciamella scaglie di parmigiano e basilico
Pomodoro pelato, guanciale, pecorino
pomodoro pelato, stracciatella ,alici , origano , prezzemolo
Ragù di carne scelta , fior di latte ,parmigiano ,besciamella , basilico
Fior di latte , cicoria ripassata ,salsiccia, pecorino
Fior di latte , guanciale, uovo , pepe , pecorino
Fior di latte , salsiccia , funghi e prezzemolo
Fior di latte , verdure di stagione
Fior di latte , fiori di zucca , alici, prezzemolo
Fiori di latte , cicoria ,nduja , stracciatella , cipolla rossa caramellata
Bufala , prosciutto crudo, scaglie di parmigiano,pachino al forno , basilico
Fior di latte ,guanciale , pecorino ,pepe e tartufo fresco
Pomodoro pelato ,pomodorini gialli e rossi ,cipolla rossa di Tropea ,olive taggiasche,gamberi, stracciatella ,basilico
Crema al mascarpone fresco, biscotto savoiardo imbevuto di caffe espresso.
Gelato allo zabaione con cuore di gelato al caffè, ricoperto con granella di meringa. Ideale da servire affogato al caffè.
Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate.
Bottiglia 28,00€
un profumato guscio di mandarino ripieno di sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli. Un prodotto ideale per portare freschezza al fine pasto.
Una deliziosa crema e un cuore liquido al Vecchio Amaro del Capo decorato con un crumble al burro.
Fior di latte,prosciutto di parma 24 mesi,melone,stracciatella e basilico
Gelato al cocco con una golosa salsa alla nocciola e cioccolato, decorato con scaglie di cocco, granella di meringa e granella di nocciola pralinata.
Gelato al cioccolato con un cuore di gelato allo zabaione, ricoperto con granella di nocciole e cacao.
Semifreddo con crema alla nocciola, cuore morbido al cioccolato, decorato con mandorle caramellizzate.
Fiordilatte,patate lesse;guanciale e rosmarino
Pomodoro pelato,bufala,parmigiano regiano e basilico
Ragu di carne scelta, parmigiano, pecorino, fior di latte, n'duja
Gelato al limone con variegatura al limoncello.
Fiore di zucca, mozzarella, alici
Fior di latte, Prosciutto cotto arrosto della Valdichiana, patate lesse, besciamella al parmigiano e tartufo fresco
Fior di latte, prosciutto di parma, fichi
Fior di latte, crema cacio e pepe, fichi, bottarga di muggine, lime
Imperial IPA 8% birrificio Rebels
West coast IPA 6% birrificio Rebels
Session IPA 4,5% birrificio Amerino
Blanche 4% birrificio Amerino
Rossa 7,3% birrificio Amerino
birra gose con acqua marina 4,6% LIMITED EDITION del birrificio Birranova
Pan di spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di "limoni Costa di Amalfi IGP"
Mousse al cioccolato al latte Tanariva, gelatina di lampone e biscotto alle mandorle e cacao
Cupola di cioccolato croccante, crema alle mandorle e mousse al cioccolato fondente farcita con gelatina di amarena
Zucchine, salmone, besciamella
