Santafame

5 portate a discrizione dello chef

Pomodoro, basilico, origano, prezzemolo, olio all’aglio

Fior di latte, prosciutto cotto

Pomodoro, fior di latte, funghi, olive, carciofo, uovo alla Bismark, prosciutto crudo

Fior di latte, fiori di zucca, alici del Cantabrico

Pomodoro, fior di latte, alici del Cantabrico

Fior di latte, cicoria o broccoletti, salsiccia

Pomodoro, fior di latte

Cicoria, funghi, melanzane, pomodorini, fiori di zucca, basilico

Pomodoro, bufala, parmigiano reggiano, basilico

Fior di latte, patate al forno, provola affumicata, pancetta tesa

Pomodoro, datterini gialli e rossi, stracciatella di bufala, melanzane, parmigiano reggiano, basilico

Fior di latte, funghi, salsiccia

Pomodoro, fior di latte, ventricina

Fior di latte, gorgonzola, bufala, provola affumicata, pecorino romano

4 pezzi

Crema di cicoria e pangrattato tostato

Pomodoro, bufala, basilico

Pomodoro, datterini gialli e rossi, origano, prezzemolo, olive taggiasche, capperi, bufala, olio all’aglio

Pomodoro, fior di latte, funghi

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla caramellata

Pomodoro, stracciatella, olive taggiasche, capperi, alici, prezzemolo, olio all’aglio

Fiordilatte, zucca al forno, crema di taleggio, pomodori secchi, nocciole tostate, salvia