Una margherita, ma FREDDA, con velo di pomodoro, hummus di datterino, stracciatella di bufala, pangrattato tostato al limone e basilico fresco.
Mozzarella Crema di zucchine, zucchine fritte parmigiano pepe nero
mozzarella e prosciutto cotto
Mozzarella, patate arrosto e salsiccia
Funghi, provola, salsiccia e tartufo fresco grattugiato selezione Giorgia Lady Truffle.
Mozzarella, crema di zucchine, stracciatella di bufala, fiori di zucca a crudo e alici del Cantabrico
Mozzarella, funghi e salsiccia
mozzarella, fiori di zucca e alici del Cantabrico
mozzarella, salmone affumicato e zucchine fritte
mozzarella, guanciale, pecorino e pepe nero
mozzarella, guanciale, crema alla carbonara e pepe
mozzarella, prosciutto crudo e bufala
mozzarella, patate, guanciale e provola
mozzarella, cicoria e salsiccia
mozzarella e caponata di zucchine, melanzane e peperoni
Mozzarella, filetti di tonno, pachino e maionese ai pomodori secchi
Mozzarella, Salsiccia, provola, crema di friarielli e taralli sbriciolati
Pomodoro e olio e.v.o
Pomodoro, battuto di prezzemolo
Pomodoro e mozzarella
Pomodoro, mozzarella, pachino scottati e alici del Cantabrico
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Pomodoro, pachino, stracciatella e basilico
Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Pomodoro, guanciale, pecorino romano e pepe nero
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e parmigiano reggiano
Pomodoro, mozzarella, würstel e patate fritte
Pomodoro, mozzarella e caponata di zucchine, melanzane e peperoni
Pomodoro, guanciale mayonese all nduja e pecorino romano
Pomodoro, mozzarella, filetti di tonno, cipolle caramellate e battuto di prezzemolo
Riso, pomodoro, mozzarella e basilico
Frittatina di pasta con tonnarelli, pecorino romano e pepe
Frittatina di pasta con tonnarelli, uova, guanciale, pecorino e pepe
Frittatina di pasta con fettuccine pesto e pachino.
Sfere di pulled pork panate ai cornflakes
Crocchetta di patate aromatizzata
Cannolo ripieno di ricotta di pecora con candidi all’arancia e granella di pistacchio
Pomodoro, salmone, pachino, mozzarella di bufala, basilico
Mozzarella, Spalla di maiale sfilacciata, cipolle caramellate, guanciale e bbq
Mozzarella, prosciutto crudo, ricotta di pecora aromatizzata, fichi
Mozzarella di bufala, patate, lardo di colonnata.
Pomodoro, Pachino, cicoria ripassata e olive taggiasche
Fiore di zucca e alici pastellato
Mozzarella, patate, bufala fresca, tartufo fresco grattugiato selezione Giorgia Lady Truffle, e olio al tartufo bianco.
Cicoria, alici del Cantabrico, bufala e pangrattato aromatizzato al limone e basilico
Prosciutto crudo, ricotta di pecora aromatizzata agli agrumi, fichi
Baba impregnato nel rum servito con panna
Focaccia con prosciutto di patanegra “ Jamon de bellota 100% iberico”
Margherita con prosciutto di patanegra “Jamon de bellota 100% iberico”
Baccala’ pastellato
Mozzarella, Patanegra 100 % iberico, crema di peperoni arrosto, formaggio camembert
Maritozzo impastato al cacao, bagna di rum, panna e nutella