Fratelli in Grano Tonda

Ragù di carne scelta, parmigiano, pecorino, fior di latte.

Patate, pepe, uovo, prezzemolo, noce moscata, fior di latte

Supplì con spaghetto quadrato, pecorino, pepe, gamberi e lime Servito con crema al pecorino

Supplì con bucatini, pomodoro, guanciale, pecorino Servito con crema al pecorino

Filetto di baccalà in pastella

Pomodoro pelato, fior di latte, basilico

Pomodoro pelato, origano, aglio, alici

Pomodoro pelato, bufala in cottura, basilico

Pomodoro pelato, fior di latte, alici, basilico

Pomodoro pelato, fior di latte, salamella piccante, basilico

Pomodoro pelato, fior di latte, funghi champignon, carciofi, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo, basilico

Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano, besciamella al parmigiano, basilico

Pomodoro pelato, guanciale, pecorino, crema al pecorino

Pomodoro pelato, fior di latte, tonno, cipolla rossa di tropea, basilico

pomodoro pelato, stracciatella, alici, origano, prezzemolo

Fior di latte, cicoria ripassata, salsiccia, pecorino

Fior di latte, salsiccia, funghi, prezzemolo

Fior di latte, verdure di stagione

Fiori di latte, cicoria, nduja, stracciatella, cipolla rossa caramellata

Fior di latte, pachino al forno, prosciutto crudo, scaglie di grana, bufala, basilico

Bottiglia 28,00€

Camponovo docg

Cantina le macchie igt

Pomodoro pelato,stracciatella,parmigiano regiano,crudo di parma 24 mesi e basilico

Fior di latte, Prosciutto cotto arrosto della Valdichiana, patate lesse, besciamella al parmigiano,tartufo

Fiore di zucca, mozzarella, alici

Felsen brau felsentrunk 4,9%

Tiramisu fatto da noi Uovo, zucchero, mascarpone, caffe, savoiardi

Panna cotta fatta da noi Panna, zucchero, vaniglia, gelatina in foglia Può essere servita con nutella o topping ai frutti di bosco

Fior di latte, salsiccia, stracciatella, cipolla caramellata

Docg

Felsen brau weizen 5,1%

Birra artigianale chiara, birrificio tedesco 4,8% 0,5 l

Double ipa 8,5% 0,33 l

Birra artigianale svedese, ipa 6,8% 0,33 l

Birra doppelbock rossa 7% 0,33 l

4,00%

Fior di latte, bresaola, rughetta, scaglie di grana

Pomodoro pelato, treccia di bufala in uscita, scaglie di grana, basilico

Vellutata di zucchine romanesche, chips di zucchine, fior di latte, alici, treccia di bufala, scorza di limone, basilico

Fior di latte, salmone affumicato, fiori di zucca, pachino al forno, treccia di bufala

Pomodoro pelato, pesce spada affumicato, misticanza, burrata, carpaccio di mela verde

Neipa 6,4% 0,33 l

Sour tropical 4,7% 0,33 l

Modern day ipa 6,5% 0,33 l

Ddh neipa 6,8% 0,33 l

Gin tanqueray

Gin mare

Irish stout 4,2%

Pomodoro pelato, carpaccio di tonno affumicato marinato agli agrumi, burrata, misticanza, scorza di limone

Extra dry

Neipa 6,5% 0,33 l

Session ipa 4,7% 0,44 l